Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности гостиниц

Особенности и модели организации гостиничной индустрии Гостиничная индустрия как вид экономической деятельности включает предоставление гостиничных услуг и организацию за вознаграждение краткосрочного проживания в гостиницах, кемпингах, мотелях, школьных и студенческих общежитиях, домах для приезжих и т. К этой деятельности относятся и услуги ресторанов. На гостиничные услуги распространяются все основные характеристики, что в определенной степени роднит их с туристскими услугами и услугами вообще. Но они имеют и свою специфику. Важнейшие специфические черты гостиничных услуг определяются Т. Неодновременность процессов производства и потребления. В отношении предоставляемого в гостинице комплекса услуг не в полной степени действует такая общая для услуг характеристика, как одновременность, неразрывный характер процессов производства и потребления.

инвестиции в гостиничный бизнес – как совместить приятное с полезным

Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны. В среднем, для обслуживания каждых 10 туристов, проживающих в гостинице, необходимо, около трех рабочих мест непосредственно, и два рабочих места, косвенно связанных с обслуживанием. Гостиничный фонд во всех странах мира составляет около млн.

Ритца. 6. Характеристика модели организации гостиничного бизнеса Кемонса. Уилсона. 7. Характеристика модели организации гостиничного бизнеса.

Организационные модели гостиничного бизнеса В настоящее время существует несколько основных способов ведения гостиничного бизнеса. Многие отели во всем мире функционируют как самостоятельные единицы: Однако это не единственный путь: Одна из них — модель Ритца, получившая свое название в честь Цезаря Ритца, знаменитого предпринимателя из Швейцарии.

Сегодня его имя красуется на вывесках многих престижных отелей, отличительными особенностями которых являются подчеркнутая элитарность, аристократизм, верность европейским традициям. Следующий пример — модель Кемонса Уилсона, сочетающая в себе премиальные стандарты обслуживания и гибкость существующих тарифов. К заведениям, входящим в такую цепь, предъявляются довольно жесткие требования.

Транскрипт 1 УДК В качестве основных выделены современные тенденции развития гостиничного бизнеса за рубежом: Описаны зарубежные модели организации гостиничного бизнеса и аргументирован вывод о возможности их адаптации к национальным условиям.

Современные тенденции в развитии гостиничного бизнеса: углубление Кеммонса Уилсона (США), модель №3 – независимые гостиничные сети;.

Шесть шагов к хорошему отелю. Организация гостиничного бизнеса"Современный предприниматель", , 7 Иметь хорошую гостиницу считалось прибыльным делом во все времена. Современные российские реалии отнюдь не исключение из этого правила. Передвигаться по стране и миру люди стали значительно больше. Растет количество деловых визитов, развивается цивилизованный туризм. Отпуск на даче давно уже не котируется, ему предпочитают путешествие. Однако создать успешный гостиничный бизнес не так просто, как может показаться на первый взгляд.

Важно понимать, что эта деятельность требует долгосрочных вложений, однако хорошо построенный этот бизнес может стать источником стабильно высокого дохода. Достичь поставленной цели можно примерно за шесть шагов. Правда, шаги должны быть семимильными.

Гостиничный бизнес: организационные модели.

Маркетинговая стратегия — основанная на бренч-маркетинге и индивидуальность. В сравнении с гостиницами международных брендов сочетание низких цен и высокого сервиса. Основным фактором является архитектурный стиль. Менеджмент и маркетинг должен основываться на практике зарубежных специалистов. Реклама в интернет ресурсах, и на иностранных порталах, а также акции в черте города. Атырау , Мукаммель, г.

Процесс формирования гостиничного бизнеса за рубежом и его эволюция в России. Системы Организация гостиничного хозяйства, его проблемы и перспективы. Модель Кемонса Уилсона (цепь гостиниц «Holiday Inn»).

Гостиничный бизнес — мировые тенденции и российские особенности С точки зрения инвестора анализ возможностей вложения своего капитала в гостиничный бизнес может идти по двум направлениям: Первое — это географические особенности ведения гостиничного бизнеса Второе — это анализ гостиничных технологий на современном этапе и с учетом ближайшей перспективы. Если говорить о первом направлении, то нисколько не выглядит удивительным, что тон всему гостиничному бизнесу в мире по — прежнему задают европейские отельеры.

Причем основными законодателями индустрии гостеприимства являются страны южной Европы Испания, Италия, Франция и т. Это обусловлено невысокими ценами коммерческой недвижимости. Благоприятный климат и морское побережье гарантируют владельцам отелей солидные доходы. Например, небольшой отель на территории Испании см. Покупка недвижимости в Испании потенциально приносит около тыс.

Стоимость права составляет в районе тыс. Если же говорить о втором направлении, то среди стандартных форматов гостиничных услуг все больше набирают популярность эксклюзивные типы гостиниц и услуг, например такие как:

Бизнес модели и маркетинговая стратегия организации гостиничного бизнеса в Казахстане

Эволюция и этапы развития гостиничного дела Первые гостиницы караван-сараи , как и сама профессия по обслуживанию путешествующих людей, возникли в далеком прошлом, более чем за 2 тыс. На протяжении веков облик древней гостиницы не изменялся. В основном она состояла из ограждения для лошадей и двухэтажного здания, в котором на первом этаже располагалась таверна, а на втором — спальни. Затем в этот комплекс основных услуг для путешественников начали добавляться открытые и крытые галереи, где устраивались театральные представления инны.

Несомненно, что уже тогда существовала практика оказания путешественникам и других бытовых услуг со стороны владельцев этих заведений, членов их семей, прислуги и мелких ремесленников.

В процессе обучения по дисциплине «Организация гостиничного дела» Те ория и практика организации системы управления гостиничным бизнесом; Модель Кемонса Уилсона, ориентирована на большую гибкость в.

Однако на практике наблюдается другая тенденция: Такие гостиницы специалисты-отельеры называют прототипами гостиниц вв.: Именно уникальность малой гостиницы является основным инструментом рыночной политики. Определяющей тенденцией развития мирового гостиничного хозяйства остается централизация управления. Практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая жесткой конкуренции, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

Причем централизация управления в мелких гостиничных цепях происходит интенсивнее, чем в крупных. К централизации менее подвержены так называемые управленческие компании .

Тема 1. Эволюция и этапы развития гостиничного дела

Управление гостиничными цепями возможно по системе франчайзинга, партнёрства, лизинга, управления по контракту. Предприятия могут входить в гостиничную цепь как полноправные члены, ассоциированные члены, осуществляющие свою деятельность на основе договора франшизы, или могут заключать договоры на управление с одной из корпораций. Франчайзинг — это метод предпринимательства, благодаря которому предприниматель может объединиться с уже действующей большой цепью. Франчайзодатель полностью создает концепцию предприятия или методов работы, а франчайзополучатель покупает право использовать имеющиеся наработки.

Модели организации гостиничного бизнеса и разновидности Модель, получившая имя Кемонса Уилсона, ориентирована на.

Модели управления в гостиничном бизнесе Выполнил: Суть модели Ритца — организация и поддержания сервиса и услуг на высочайшем европейском уровне, особое внимание уделяется поддержанию традиции аристократизма. В настоящее время модель претерпевает множественные изменения, в связи с кризисом гостиничного бизнеса. Отличительные особенности модели Ритца Уникальность гостиницы и отсутствие аналогов среди конкурентов.

Штат сотрудников ограничен, а профессиональный рост тех, кто работает в таких гостиницах, невозможен Зачастую эти отели располагаются в культурных центрах. Модель Кеммонса Уилсона Более гибкая модель получила имя Кеммонса Уилсона, она подразумевает высокий уровень сервиса на ряду с доступностью. Требования цепи гостиниц включают единство стиля, специальное обслуживание для постоянных клиентов, так называемый"шведский стол", единую систему оповещения, обслуживания и предоставления информации.

По данной схеме, к примеру работает сеть отелей"Холидей Инн". Отличительные особенности модели Кеммонса Уилсона Единство стиля гостиницы. В едином стиле должны быть архитектура издания и его интерьер Холл гостиницы должен быть просторным и функциональным. Внешние атрибуты гостиницы и обозначения должны поддерживать единство. В гостиницах существуют номера, предназначены лишь для постоянных клиентов. Регистрация клиентов проводиться очень быстро. В гостиницах шведский стол.

Ваш -адрес н.

Такие цепи являются, по сути, финансово-экономическими империями, управляемыми одним собственником - головным холдингом. К третьей модели можно отнести добровольные гостиничные цепочки - консорциумы"","" и др. Гостиницы - члены платят взносы в единый фонд, который расходится на объединенную рекламную и маркетинговую деятельность, продвижение продукта и т. При этом полностью сохраняется их финансово-экономическая и управленческая самостоятельность.

По сути дела, эти цепи представляют что-то вроде ассоциации гостиниц, объединенных единым договором. Возможно сочетание второй и третьей модели цепь гостиниц"".

Ключевые слова: гостиница, бизнес-модели, частные гостиницы, мотель, предпринимателя Кемонса Уилсона (цепь гостиниц «Holiday Inn»), где.

Многие престижные отели мира носят фамилию швейцарского предпринимателя Цезаря Ритца. Основная ставка этих гостиниц делается на европейские традиции, изысканность и аристократизм. В этой модели упор делается на большую гибкость в удовлетворении потребностей клиента в сочетании с достаточно высоким уровнем обслуживания. Значительное внимание уделяется интерьеру гостиницы, начиная с холла.

Основные требования гостиничной цепи сводятся к следующему: Крупные гостиничные корпорации обеспечивают контроль за качеством обслуживания и уменьшают расходы этих гостиниц за счет централизованных поставок. Гостиницы относятся к семейному типу. Идея создания таких гостиниц пришла в голову Кеммонсу Уилсону штат Теннеси в г. Он много путешествовал и нигде не был доволен качеством услуг, предоставляемых в гостиницах.

Кроме комфортного проживания в номерах, гостиница предлагает своим гостям два ресторана, бар, боулинг, различные виды спорта теннис, коньки, лыжи, подледная рыбалка , казино, сауну, бассейн, тренажерный зал, массаж, салон красоты, прачечную, химчистку, пункт обмена валюты, бизнес-центр, конференц-залы вместимостью от 20 до человек , банкетные залы.

Рестораны отеля славятся прекрасной кухней и высоким уровнем обслуживания.

Характерные черты организации гостиничного бизнеса

По пути презентационных мероприятий пошли"" и"" группа"" ,"" пропагандирует себя через спонсорство. Это позволяет вести ремонтные работы без закрытия гостиницы и беспокойства ее гостей. Причем средства на реконструкцию выделяются, как правило, из специально предназначенных для этого фондов компании.

Вместе с Ритцем гостиничный бизнес любил и американец Статлер. Именно Вторая модель, получившая имя предпринимателя Кемонса Уилсона.

Однако на практике наблюдается другая тенденция: Такие гостиницы специалисты-отельеры называют прототипами гостиниц века: Именно уникальность малой гостиницы является ос ной инструментом рыночной политикики. Определяющей тенденцией развития мирового гостиничного хозяйства остается централизация управления. Практически все гостиничные цепи мира, независимо от их рейтинга, испытывая жесткой конкуренции, ищут любые возможности для увеличения своего потенциала.

Причем централизация управления в.

Высшая Школа Гостиничного Бизнеса - Выпуск 2017

Узнай, как мусор в"мозгах" мешает людям больше зарабатывать, и что ты можешь сделать, чтобы очиститься от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!